El aumento continuo en los precios del café parece presagiar una vuelta a niveles más remuneradores para los caficultores, estima la Organización Internacional del Café (OIC), la cual afirma que el promedio mensual del precio indicativo compuesto alcanzado a mayo fue el más alto desde febrero de 2017.

En todo el mes de mayo de 2021, la OIC señala que observó un aumento constante del precio indicativo compuesto, que empezó en $127.21 por quintal y terminó en $144.43 por quintal.

Ese nivel alcanzado en mayo de 2021 fue un 29 % más alto que el de mayo de 2020 y representó el séptimo mes consecutivo de aumento y el promedio mensual más alto desde el de $137.68 de febrero de 2017", detalla en su último informe mensual.

La organización estima que la firme tendencia de ascenso en los precios parece confirmar la recuperación clara del bajo nivel de precios que empezó en el año cafetero 2017/2018.

Los precios indicativos de todos los grupos aumentaron en mayo de 2021 frente a los de abril de 2021. El indicador es elaborado con los precios de exportación de cada "grupo" de café y de acuerdo a su participación en el mercado global.

El café salvadoreño pertenece al grupo "otros suaves", cuyo precio indicativo aumentó 10.6 %, a $186.46 por quintal, en comparación con los $168.65 por quintal de abril.

De acuerdo con la OIC, el mayor aumento, de un 13.4 %, se observó en el precio medio de los Brasil y Otros Naturales, de $140.85 por quintal. Mientras que los precios de los Suaves Colombianos aumentaron un 9.5 %, a $199.02 por quintal, en comparación con los $181.70 por quinta, abril de 2021.

Según la OIC el alza en el precio estuvo impulsada por la reducción de la producción que se prevé en países exportadores clave como Brasil en el año de cosecha 2021/22. Además, las mejores perspectivas en relación con la demanda, a medida que se eliminan las medidas de confinamiento causadas por la covid-19.

La Organización Internacional del Café prevé que la producción de café de Centroamérica y México descienda un 2.1 % y sea de 19.19 millones de sacos, frente a la de 19. 60 millones del año cafetero 2019/20, tras el impacto de por los huracanes Iota y Eta.

Hasta el 30 de abril, del año cafetero 2020/21, el Consejo Salvadoreño del Café (CSC) registró 739,230 quintales.

La proyección del CSC era alcanzar una producción superior en un 10 %, a los 740,100 quintales obtenidos en la cosecha 2019/2020, sin embargo, afirmó que el impacto de la covid-19 que, incidió en la movilidad del personal, y el cambio climático que contribuyó a una maduración y recolección tardía del grano, limitaron el aumento.

Caficultores dicen que deben prepararlos para cualquier evento climático que pudiera ser nocivo para sus cosechas.

Por La Prensa Grafica