El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) verificó, este sábado, el desarrollo de la fase final de la estrategia integral para el rescate de sector ganadero salvadoreño, que de acuerdo con el viceministro del MAG, Óscar Domínguez, esto es parte del eslabón que permitirá a los productores tener mejores condiciones de operación, que incluyen créditos y precios bajos en insumos.

“A partir de este día y en menos de tres meses, entran a trabajar siete plantas lácteas a nivel nacional de la cuales van a producir leche fluida, quesillo, quesos gourmet y también otro tipo de los derivados de los lácteos”, sostuvo el viceministro.

El funcionario agregó que las plantas son “sumamente” tecnificadas, ya que se cuentan pasteurizadores con capacidad de 3 mil litros por hora, homogenizadores con capacidad de procesar más de 150 mil litros de lácteos para todo el territorio salvadoreño.

Respecto a la comercialización de estos productos, indicó que está cerca de ponerse en marcha una estrategia que permitirá garantizar la compra directa de la leche fluida y de todos los productos lácteos, que se beneficiará a más de 25 mil productores.

Por su parte, el ministro de Agricultura, Óscar Guardado, aseguró que han construido un plan, donde adquirieron máquinas adecuadas para las cooperativas con alta capacidad de producción y que están ubicadas en zonas estratégicas, permitiendo elaborar un producto de calidad, gracias a la asistencia técnica y a la creación de planes de negocios de parte de las direcciones operativas del MAG.

“Hemos construido una tarea de involucrar a cada uno de todos los sectores en este plan maestro de rescate del sector ganadero, por medio de la transparencia y llevar este sector a los niveles que se merecen”, apuntó Guardado.

Asimismo, la estrategia permitirá la mejora genética y la atención nutricional del ganado.