El Consejo Salvadoreño del Café (CSC) dio por finalizados los Campeonatos Nacionales de Barismo y Métodos 2020, que se realizan cada año con el objetivo principal de promocionar el Café de El Salvador y destacar el talento de los jóvenes baristas a nivel nacional e internacional, convirtiéndolos en embajadores de nuestro aromático.

Durante la competencia, los baristas fueron sometidos a una rigurosa evaluación de los jueces líderes internacionales certificados por World Coffee Events (WCE) José Arreola, México, y Miguel Vicuña, EE.UU., así como de los 14 jueces especialistas nacionales y tres jueces invitados de Guatemala (1) y Honduras (2) quienes se basaron en los protocolos de evaluación internacionales de la WCE, entre ellos:

✔Sabor y calidad de la bebida

✔Presentación (discurso y vestimenta)

✔Limpieza y orden

✔Creatividad

En ambos campeonatos, los 28 baristas tuvieron la oportunidad de demostrar su talento, creatividad y profesionalismo en cada rutina.  Los seis finalistas del 4° Campeonato de Métodos de Preparación fueron: Carlos Aguirre, Diego López, Juan Sánchez, Kevin Guerrero, Yessenia Padilla y Miguel Candel; y los seis finalistas del 13° Campeonato Salvadoreño de Barismo fueron: Bryan Rico, Carlos Cubías, Diego Flores, Javier Contreras, Marvin Palacios y Óscar Caravantes.

Como resultado del 13° Campeonato Nacional de Barismo, Javier Contreras se coronó con el primer lugar; Bryan Rico, segundo lugar; y Marvin Palacios, tercer lugar.

En el 4° Campeonato Nacional de Métodos, Miguel Candel se agenció el primer lugar por segundo año consecutivo; Carlos Aguirre, el segundo; y Kevin Guerrero, el tercero.

Ambos campeones nacionales, Javier Contreras y Miguel Candel, representarán a El Salvador en el Campeonato Mundial de Barismo y Métodos de Preparación que se realizarán en Melbourne, Australia, del 4 al 7 de mayo de 2020.

Durante el acto, la directora ejecutiva del Consejo Salvadoreño del Café, Lily Pacas, felicitó a cada barista por su desempeño y pasión. “Participar en estas competencias es la mejor herramienta de aprendizaje y crecimiento profesional, invito a los baristas que ahora compiten a que sigan persiguiendo sus sueños, algunos con sus propios proyectos de emprendimiento y otros al ser parte del crecimiento de las cafeterías de especialidad en nuestro país”, expresó Lily Pacas.

La directora exhortó a los campeones nacionales para que pongan en alto el café de El Salvador y recordó que el CSC apoyará económicamente a los ganadores para que puedan representar al país con orgullo y pasión en los mundiales de Barismo y Métodos.